about

“まごころを手渡す”

金沢こんかこんかは、日本近海で獲れた新鮮な魚を長期間ぬか漬けにした、金沢の伝統発酵食品です。

魚はもちろん、安心して食べていただくためにすべての原料に国産を使用し
まろやかで香り高い風味に仕上げました。

おいしいこんか漬けを一人でも多くのお客様に届けるため
あらゆる工程を手作業で、一つひとつまごころを込めて製造しています。