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こんかこんかとは

金沢こんかこんかは、

日本近海で獲れた新鮮な魚を長期間ぬか漬けにした、

金沢の伝統発酵食品です。

あらゆる工程を手作業で、

一つひとつまごころを込めて製造しています。

 

3つのこだわり

鮮魚(冷凍していない)にこだわり、魚本来の味を大切にしています。

​一度漬けると半年後にしか結果がわからないこんか漬けを何度も繰り返し、理想の味を追求しました。

人だからこそできる生生産方法で高品質なこんか漬けを実現しています。

 

商品ライナップ

 

お取り扱い店(販売店舗)

石川県

・大友楼 金沢駅売店

(金沢駅 1F 金沢百番街 あんと 内)
 http://ootomorou.ekiben.or.jp

・加賀屋 売店

(石川県七尾市和倉町 部 80番地)

 https://www.kagaya.co.jp

・金沢地酒蔵

(金沢駅 1F 金沢百番街 あんと 内)
 https://www.100bangai.co.jp/tenantinfo/zizakegure

・黒門小路

(めいてつ・エムザ1F)
 http://www.meitetsumza.com/kuromon

・コッコレかないわ

(金沢市金石西1-2-15)
 https://coccolle-kanaiwa.jp

・酒の大沢

(近江町市場内)

 https://ohzawa.jp

・STOOCK

(金沢市尾張町2-8-26)
 http://www.stoock.jp

・新田商店

(金沢市無量寺町ヲ52番地 いきいき魚市内)
 https://ikiiki.or.jp

・ひがしやま酒楽

(金沢市東山1丁目25-5)
 https://higashiyamasyuraku.business.site

・福光屋ひがし

(金沢市東山1丁目14番9号)
 https://www.fukumitsuya.co.jp/sake-shop/higashi

​東京

・SAKE SHOP 福光屋 玉川店

(玉川高島屋S・C 南館地下1階)
https://www.fukumitsuya.co.jp/sake-shop/tamagawa

・SAKE SHOP 福光屋 ミッドタウン店

(東京ミッドタウン ガレリア地下1階)

https://www.fukumitsuya.co.jp/sake-shop/midtown/

 

お取り扱い店(飲食店)

・鰯組

(県金沢市片町1丁目7−13)
 http://iwashigumi.com

・うみまち酒場 夜木

(金沢市此花町2-4)
 https://umimachisakabayogi.owst.jp

・エンブレムソーシャルバー

(金沢市尾張町1-2-8)
 http://emblemstay.com/ja/eatanddrink

・季節のおばんざい 中にし

(金沢市片町2丁目23−6 とうりゃんせ内)
https://touryanse.info/shop_info/kisetsunoobanzai_nakanishi

・季の肴 雨㐂草

(金沢市片町2丁目12-14)

・マガジーノ38 ファット・ア・マーノ

(金沢市片町2丁目23−6 とうりゃんせ内)
https://touryanse.info/shop_info/magazzino38-fatto-a-mano

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